Los precios de los alimentos aumentaron 4,6% en la primera semana de enero

Los precios de los alimentos subieron un 4,6% durante los primeros días de enero de 2024. Estos números reflejan una desaceleración de 2,3 puntos porcentuales frente a los siete días previos, pero se mantienen en altos niveles. Desde el sector, estiman una caída de 50% en el consumo en enero y febrero, a raíz de la escalada de precios.

El último relevamiento de inflación en alimentos que elabora la consultora LCG registró un alza del 30,8% en los productos de la canasta básica en los últimas cuatro semanas y, de punta a punta, del 32,5% durante el mismo periodo.

Por otra parte, el 2 de enero, los pequeños comerciantes recibieron las nuevas listas con incrementos de hasta el 40%, tras la fuerte remarcación que habían efectuado a mediados de diciembre luego de la devaluación del 54%. Según la consultora, la inflación de alimentos en el último mes del 2023 cerró en 36,1%.

Inflación en alimentos: qué productos aumentaron en los primeros días de enero
En la última semana, los condimentos y los panificados fueron los productos que más aumentaron, con un alza de 25,68% y 9,84% respectivamente. Le siguieron el azúcar y las carnes con el 5,51% y 4,41%.

De acuerdo con el relevamiento, los panificados fue la categoría más influyente en la inflación semanal que junto a la carne explicaron el 62%.

Según la consultora LCG, tres de las 10 categorías analizadas se ubicaron por encima del promedio semanal, que fue del 4,6%.

Por otro lado, los almaceneros y supermercadistas recibieron las primeras listas del 2024 con «precios desbocado». En el caso, de los kiosqueros, el listado llegó con aumentos de hasta el 40% en las golosinas.

De acuerdo con el relevamiento, los alimentos registraron una inflación promedio del 30,8% en las últimas cuatro semanas. En tanto, los productos de la canasta básica subieron 32,5% medido de punta a punta en el mismo periodo.

A lo largo de las últimas cuatro semanas, cinco de las 10 categorías relevadas mostraron subas superiores al 30% y las demás se ubicaron por encima del 17%.

Según LCG, las variaciones mensuales de precios fueron las siguientes:

* Condimentos y otros productos alimenticios: 40,2%
* Aceites: 38,6%;
* Carnes: 35,1%;
* Lácteos y huevos: 33,8%;
* Bebidas e infusiones: 33,2%;
* Pan, cereales y pastas: 27,7%;
* Verduras: 26,3%;
* Azúcar: 23,3%;
* Comidas listas para llevar: 21,6%.
* Frutas: 17,1%.